Create table #t ([Имя] nvarchar(50),[Месяц] nvarchar(50), [Яблоки] int,[Груши] int)

insert into #t
select N'Вася', N'Январь', 10,100 union
select N'Вася', N'Февраль', 20,200 union
select N'Вася', N'Март', 30,300 union
select N'Жора', N'Январь', 5,50 union
select N'Жора', N'Февраль', 6,60 union
select N'Жора', N'Март', 7,70 union
select N'Вася', N'Март', 40,400 union
select N'Жора', N'Февраль', 8,80

select *
from 
(
    select [Имя] ,[Месяц], [Яблоки]
    from #t
) x
pivot
(
    sum([Яблоки]) 
    for [Месяц] in ([Январь],[Февраль],[Март])
) p