CREATE TABLE #a1
(   n1 VARCHAR(120),
    n2 VARCHAR(120),
    n3 VARCHAR(120),
    n4 VARCHAR(120),
    n5 VARCHAR(120),
    n6 VARCHAR(120),
    n7 VARCHAR(120)
);

INSERT #a1 VALUES ('Значение 1', 'Значение 2', 'Значение 3', 'Значение 4', 'Значение 5', 'Значение 6', 'Значение 7');

SELECT CAST(STUFF(n, 1, 1, '') AS INT) AS num_id, text
FROM
(
  SELECT n1, n2, n3, n4, n5, n6, n7
  FROM #a1 a
) t
UNPIVOT(text FOR n IN (n1, n2, n3, n4, n5, n6, n7)) u;